Filter by

  • Publication Year
  • Availability
  • Attachment
  • Collection Type
  • General Material Designation
    See More
  • Location
  • Language
Found 1 from your keywords: author=Aulia Fadhli
cover
Manajemen stewarding: pariwisata dan perhotelan
Comment Share
Aulia Fadhli

Buku Manajemen Stewarding: Pariwisata dan Perhotelan membahas pengelolaan bagian stewarding sebagai salah satu fungsi penting dalam operasional industri perhotelan dan pariwisata. Buku ini menjelaskan bahwa stewarding bertanggung jawab dalam menjaga kebersihan, sanitasi, perawatan peralatan makanan dan minuman, serta mendukung kelancaran operasional berbagai departemen, khususnya dapur (kitchen…

Edition
-
ISBN/ISSN
978-602-6948-71-7
Collation
x, 130 p. : ill. ; 23 cm.
Series Title
-
Call Number
647.94068